ENDEREÇO
BR-363, s/n, Fernando de Noronha - PE
Acqua cozinha afetiva É aqui que os cheiros, cores, e astral de Noronha se transformam nos sabores mais inesquecíveis.
Peixes frescos , frutos do mar e carnes selecionadas farão você viver o inesperado e experimentar as mais diversas delícias que Noronha tem a oferecer.
Nossa Cozinha é afetiva e cheia de lembranças e tradições . Nosso tempero tem história. Datada de 1989. Desde que aqui acolhemos nossa primeira anfitriã, Dona Gal. Criadora do prato mais tradicional da casa, o que ja se tornou praticamente um ponto turístico, O peixe na telha. Aqui ela deixou seu tempero especial e o amor pela culinária encrustada em nossa cozinha
Outro prato muito celebrado é nossa moqueca Noronhense. feita à moda da nossa terra. bem especial.
O hambúrguer De sanctis com blend exclusivo e pão caseiro vai te deixar surpreso, e nossa sobremesa mais tradicional, Danado de bom da D.Duca feito do mesmo jeitinho há mais de 15 anos, com bananas do nosso quintal, mel de engenho pernambucano e farofa paçoca da terra, vai fazer você querer repeti-la todos os dias .
Essas são só algumas sugestões do nosso cardápio, passeie por ele. Tenho certeza que achará um que te fará ficar com água na boca só de ler o nome.
Bom apetite.
Bruschetta Torradas aromatizadas com ervas, queijo mussarela com vinagrete de tomate e manjericão. |
R$ 37 |
Camarão Kyoto Camarões empanados na farofa de pão velho, acompanhados de molho tarê. |
R$ 85 |
Isca de Mignon Iscas de filé flambadas no conhaque, servidas com molho madeira e batata frita. |
R$ 59 |
Lagostinha na manga Espetinho de lagosta grelhada acompanhada com chutney de manga. |
R$ 78 |
Gurjões de Peixe Filezinho de pescada amarela empanado no panko e fritos na hora acompanhado de maionese de hortelã. |
R$ 52 |
Agulha Nativa Filé de agulha empanado e frito, acompanhado por maionese de ervas. |
R$ 50 |
Atum Insular Atum da ilha, selado com crosta de chia, chá verde, gengibre e cebola roxa em conserva servido com batatas rústicas. |
R$ 60 |
Bacalhau Noronhense Bolinhos de bacalhau acompanhados de molho rosé. |
R$ 45 |
Fritas da casa Macaxeira ou batata frita acompanhada de molho cheddar opcional. |
R$ 23 |
Chips da Terra Chips de batata doce ou banana da terra. |
R$ 20 |
Noronha Tropical Mix de folhas selecionadas, compota de cebola roxa, tomate, farofa de linhaça dourada, abacaxi, manga e frango grelhado. |
R$ 52 |
Green Ceasar Mix de folhas selecionadas, compota de cebola roxa, serpentinas de cenoura, tomates e manjericão ao molho Ceasar. |
R$ 40 |
Acqua Mix de folhas selecionadas, compota de cebola roxa, cenoura, palmito, chia e kani kama ao molho oriental. |
R$ 47 |
Peixe na Telha by Dona Gal Filé de peixe levemente grelhado e cozido na telha de barro em molho à base de coco e dendê. Acompanha legumes cozidos, arroz branco, pirão de peixe e farofa de pão velho. |
2PESSOAS
R$ 166 |
Moqueca Noronhense Filé de peixe ou de camarões no molho à base de coco e dendê, acompanha arroz branco e farofa de pão velho especial da casa. |
PEIXE E CAMARÃO -
R$ 182 |
Filé Mama Mia (Parmegiana) Bife de filé mignon empanado gratinado com queijo mussarela, e molho de tomate acompanhado de massa ao molho pomodoro e batatas fritas. |
R$ 125 |
INDIVIDUAIS . |
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Peixe na Castanha Filé de peixe servido com molho de castanha, acompanhado de batatas rústicas e arroz ao seu gosto (Brócolis, limão, castanha ou amêndoas.) |
R$ 78 |
Peixe à Manoê Filé de peixe cozido na folha da bananeira servido com legumes acompanhado de batatas rústicas e arroz ao seu gosto (Brócolis, limão, castanha ou amêndoas.) |
R$ 74 |
Lagosta de Sanctis Cauda de lagosta grelhada e regada na manteiga de ervas especial da casa acompanhada de purê de batata (doce ou inglesa) e arroz à sua maneira (Limão, amêndoas ou branco.) |
R$ 102 |
Camarão ao Coco Maluco Camarões empanados no coco ao molho baiano, acompanhado de arroz cremoso de limão e chips de banana do quintal. |
R$ 102 |
Medalhão à Falcão Filé mignon regado com molho madeira acompanhado de massa ao molho de queijos. |
R$ 82 |
Frango de Leite Frango tenro marinado com ervas. Acompanha salada, farofa da casa e arroz à sua maneira (Brócolis, castanha ou Amêndoas.) |
R$ 65 |
Prato kids Consulte nossas opções. |
R$ 45 |
Hamburguer Gourmet 200g de Hambúrguer de Fraldinha, 2 opções de queijo (Cheddar, Catupiry, Mussarela, Prato ou Reino) , molho a sua escolha (Aioli de manjericão, Mostarda e Mel ou Barbecue), um acompanhamento (Bacon, ovo ou cebola caramelizada) e salada verde no pão. Acompanha batata frita da casa. |
R$ 45 |
Sanduíche de Filé Mignon 200g de Filé de paillard, queijo do reino e salada verde no pão ciabata. Acompanha batata frita da casa. |
R$ 48 |
Danado de Bom Bananas do quintal empanadas e caramelizadas no melaço, sorvete de tapioca e farofa de amendoim. |
R$ 32 |
Brownie ou Petit Gateau | consulte disponibilidade Brownie ou Petit Gateau da casa acompanhado de sorvete de creme e calda de pitaya. |
R$ 36 |
| Taça de Sorvete | sob consulta | R$ 22 |
| Sorvete Ben & Jerry's | R$ 18 |
| Sobremesa do Dia | sob consulta | R$ 28 |
| Água mineral sem gás | 300ml | R$ 7 |
| Água mineral com gás | 300ml | R$ 8 |
| Água tônica | R$ 8 |
| Água de coco | R$ 9 |
| Refrigerantes | R$ 8 |
| Suco de Frutas | Copo | R$ 8 |
| Suco de Frutas | Jarra | R$ 25 |
| Suco Natural da Fruta | Copo | R$ 9 |
| Suco Natural da Fruta | Jarra | R$ 27 |
| Baden Baden Cristal | 600 ml | R$ 30 |
| Baden Baden Weiss | 600 ml | R$ 35 |
| Eisenbahn Pilsen | R$ 16 |
| Heineken | R$ 16 |
| Corona | R$ 18 |
| Stella Artois | R$ 16 |
| Caipirinha | R$ 22 |
| Caipifruta | R$ 25 |
| Caipiroska | R$ 29 |
| Wiskhy 8 anos | Dose | R$ 22 |
| Wiskhy 12 anos | Dose | R$ 28 |
BR-363, s/n, Fernando de Noronha - PE
Hotel: (81) 3619-1100
WhatsApp: (81) 98137-2115
Todos os dias das 11:00 às 21:00
 
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